梅仕事はアラフィフになってから

こんばんは。

梅雨ですね～。今日は出社の日でしたが、通勤電車は随分と空いていました。

アラフィフになってから梅仕事や、ラッキョウ漬け等を始めてみました。50の手習いってやつでしょうか。

今年は梅仕事はどうしようかなぁ、と思っていました。梅酒は昨年と一昨年のものがまだ残っていたのと、梅干しは昨年干し過ぎてカラカラになった梅が残っていたので。

そうだ、ラッキョウの塩漬けが美味しかったから、今年もやろう！と思い立ち、八百屋に行くも、案の定売り切れ。諦めて家に戻って冷蔵庫の奥の方を見ると、昨年漬けた塩漬けが！あ、二瓶漬けたのをすっかり忘れていたのと、ラッキョウはとても手間がかかるので、今年はラッキョウ仕事もパスしようかと思っていました。

日曜日の午後、近くの八百屋さんで立派な青梅が1キロ398円で売られていたので、梅酒でなくて、梅シロップを漬けてみようかしら！？と思い立ち、即ゲット。家に帰って瓶を探すも、1キロ入る瓶が見当たらず。雨も降っていたので、月曜のオフィス帰りに買うことにしました。

今日早速ダイソーに行って、330円で瓶を購入。よく見かける赤い蓋の瓶は1000円くらいするから、ダイソーはとにかくお得です。

瓶を持って、八百屋さんの前を通り過ぎると、南高梅がタイムセールで1キロ312円に！熟れた見た目の良い南高梅だったので思わず買ってしまいました。レジでおばさんが「その瓶で梅漬けるのね！」と仰ったので、「はい！おいしそうな梅だったので漬けてみます！」と返事をしました。この瓶は前日に買った青梅でシロップを作る予定なのですが(笑)

梅仕事は「梅酒」が一番楽なので、初めての梅仕事にはもってこいです！青梅、ホワイトリカー、氷砂糖を瓶に入れておしまい。とても簡単で、砂糖の量も調整できて、尚且つ漬けてある梅が美味しくなるのです！でも飲み頃は私的には1年半から2年ものぐらいかと思います。ちょっと時間がかかりますよね。