こんにちは！
ハッピーバレンタイン♪
コロナ禍によく作った食パン。10数年来の古いツインバートのホームベーカリーがあり、数年おきぐらいにマイブームが到来します。
久しぶりに作ってみよう！と思い立ち、強力粉を買いに行ってビックリしました。外国産より国産の方が安くなっているのです。
ちょっと前まで、わざわざ国産を買いに都心のおしゃれなスーパーに行き、外国産よりもお高い強力粉を手に入れたものですが、今や近くのスーパーで売っているのです、国産の強力粉が！
それも外国産よりお安くなってるー。
ビックリして値札間違いかと何度も確認してしまいました(笑)固定概念を上書きするの大変。
そっか、ウクライナ情勢で小麦粉が高くなっている、とはニュースで聞いていたけれど、「外国産が安い」という時代はもう終わったのだなぁ。プラス円安だもの。海外旅行も気軽にはいけない時代になったのね～。
もちろん、国産を応援！したいので、「春よ恋」を購入。ちょっとためらったのは、以前の遠い記憶に、外国産の強力粉の方が軽くて良く膨らみ、国産は重量感があり、膨らみが弱かったというのがありました。
でも作るのはホームベーカリーで、ぼたむすは材料を準備するだけだから(笑)ツインバードさんのご機嫌を取りながら、取り掛かってみました。
作っていて感じたのは、つくづく世の中は便利になった！ということです。ぼたむすが小さい頃は「パン」は特別な日に食べるもので、強力粉やイースト菌等、そもそも高価で手に入りにくかったので、家で作れるなんて夢のまた夢でした。
それがどうでしょう。今やホームベーカリーで焼き立て、作り立て、売っているパンより美味しい！？パンが家で作って食べられるのです。人間がやることは材料を用意して、入れるだけ。
便利になるって嬉しいけど、なんだか「もやっ」とする気持ちもあります。五感をフルに使って、水加減を整えたり、手でこねたり、発酵具合を確認したり・・・こういったことをする必要が無いのです。いや、このメンドクサイ作業をしなくなることで、五感が鈍くなっていると感じたのです。
この便利さが一切無くなった時、果たして、ぼたむすは生きていけるのだろうか！？
生存競争で生き残れないのでは！？っと壮大なことを考えてみました(笑)
出来上がりました。やっぱり膨らみがイマイチだったかな。
以前、外国産の強力粉を使ったパンは膨らみがいいですね。
でも、お味はもちもちして美味しい💕小分けして冷凍しました。
次回は、ドライイーストの入れるタイミングを変えてみよう。
五感を活用する戦いは続く・・・(笑)
