こんにちは。
黄金週の前半、お天気もよくて、過ごしやすいですね。
ぼたむすはスナック菓子が大好きです。でも最近食べると、口の中が痛くなります。おそらく添加物やら塩味やらのためかと。一袋食べてしまった後の罪悪感を毎回感じつつ、ついつい手軽に買えるスナック菓子を買ってしまいます。
先日、スーパーに行った際に、ホットケーキミックスの素が安く売っていました。（安い時点で添加物たくさん入っていそうですが・・）油、砂糖を控えめなお菓子を作ってみるか！？と思い立ち色々ググってみました。
もっとも簡単でヘルシーにできる「お豆腐とホットケーキミックスでマフィン」に挑戦！
材料：（適当なので、アレンジしてみてください）
・ホットケーキミックス150g
・お豆腐（絹ごしでも、木綿でも）150ｇ
・クルミ（お好みで）
作り方：
- お豆腐を水切りせず、かき混ぜる
- ①にホットケーキミックスを入れてかき混ぜる
- 180度のオーブン（トースターの場合は、焦げないようにアルミホイルをかぶせる）で15分
これだけ。基本材料二つで出来ちゃいます！凄い！ヘルシー！おいしーぃ！
そして何より超絶簡単！！！
お豆腐の代わりにバナナ、ヨーグルト、牛乳と紅茶茶葉（ティーパックの茶葉を牛乳に浸し、ちょっと温める）でも美味しくできます。余りがちなジャムを入れても美味しそうですよね。
「新しいこと」に挑戦するとアンチエイジング効果があるそう。
連休にお家でヘルシーなお菓子いかがですか。
