こんにちは！
朝晩涼しくなりましたね～。
6月に作った梅ジュース。
実を取り出して、甘露煮を作りました。本来ならば、漬けてから2－3週間で取り出さないと、色が濃くなってしまう、と言われておりますが、3か月経ってしまいましたので、相当濃い色になりました(笑)
今年も炭酸で割ったりしながら、猛暑対策の強い味方になってくれました。ついでに実も美味しく頂いておりました。
こちら実を取り出したての梅です。
しわしわですが、この後お鍋にひたひたの水を入れて、煮込むとふっくらしてきます。お砂糖を入れるようですが、入れなくても十分甘く美味しいです。
実はふっくらするはずでしたが、漬けておく時間が長かったのか、全部はふっくら戻りませんでした(笑)でも味はどちらも美味しいです。
昔の人の知恵を存分に利用させて頂き、夏バテを引きずらないよう、美味しく頂きたいと思います。う〜ん、甘酸っぱくておひぃ～😆
